Спиртне

Kahlua коктейлі

Реальність – це ілюзія, що викликається відсутністю алкоголю. (Норман Фредерік Сімпсон) Лікер Калуа (Kahlua) є солодким алкогольним напоєм з характерним смаком і ароматом кави, який має мексиканське коріння. Вперше з’явився цей лікер у 1936 році завдяки фантазії хіміка за професією сеньйора Б’янко. Рецептура виготовлення лікеру Калуа Kahlua залишалася незмінною протягом 30 років з моменту його винаходу, проте через цей час її трохи доопрацювали, в результаті отримавши не менш відмінний на смак. Примітно, що виробник лікеру Калуа Kahlua стверджує, що саме напій, який їх виготовляє компанія, вийшов на ринок як перший…

Read More
Спиртне

Цукрова брага на дріжджах саф левюр

Отримання браги – відповідальний процес. На кінцевий результат впливає абсолютно все, починаючи від стану ємностей, які заливають сусло, і закінчуючи температурним режимом, якістю цукру, води і дріжджів. При недотриманні технології і байдужому відношенні можна отримати як компотик, що веселить, так і ядреную жижу, яку неможливо пити. І якщо з водою і цукром все більш-менш зрозуміло, то нежиттєздатні дріжджі можуть занапастити процес без його початку. Розуміючи це, любителі самогону хочуть бути впевненими як останні. Цей запит задовольняють дріжджі профранцузького виробництва – Саф-Левюр і Саф-момент. Підприємство, що їх випускає, входить до групи…

Read More
Спиртне

Вибір дріжджів для браги

Не секрет, що якість самогону багато в чому залежить від дріжджів. Раніше продавалися лише сухі чи пресовані хлібопекарські дріжджі, якими користувалися всі. В наш час асортимент помітно розширився, з’явилася можливість вибрати дріжджі для самогону, наприклад взяти спиртові. Спеціальні штами мають кілька переваг. Усі дріжджі можна розділити на такі види: хлібопекарські – використовуються харчовою промисловістю при випіканні хлібобулочних виробів, для самогоноваріння це найгірший варіант, що помітно знижує якість браги; винні – спеціальний вид дріжджів для виноробів, через хімічні властивості та дорожнечу в самогоноваренні вони практично не використовуються, тільки для приготування фруктових…

Read More