Кожен привозить з відпочинку на морі свої спогади: курортний роман, романтичні заходи або неймовірні пригоди. Однак у всіх є одне загальне спогад — пахлава на пляжі. Така соковита, така гарна, що встояти неможливо.

Таку пахлаву можна зробити і вдома. Нехай вона буде не така вигадлива, як на пляжі, зате за смаком нітрохи не гірше. Редакція «Шняги.Немає!» розповідає, як приготувати пахлаву в домашніх умовах.
Домашня пахлава
Інгредієнти

  • 4 ст. борошна
  • 300 г вершкового масла
  • 4 яйця
  • 300 г сметана
  • 2 ст. цукру
  • 300 г горіхів
  • 1 ч. л. соди
  • 4 ст. л. меду

Приготування

  • Просій борошно, зроби в ній невеликі лунки і наріж туди вершкове масло. Порубай цю суміш ножем до утворення борошняної крихти.
    Инструкция по приготовлению пахлавы Кулинария,Выпечка,Десерты,Закуски,Кухня,Орехи,Продукты,Сладости
  • В сметані погаси соду. В борошняній суміші зроби ще одну лунку і розбий туди три жовтка. Туди ж відправ сметану з содою. Все перемішати і замісити тісто.
    Инструкция по приготовлению пахлавы Кулинария,Выпечка,Десерты,Закуски,Кухня,Орехи,Продукты,Сладости
  • Тісто повинне вийти м’яким. Розділи його на три частини (одна більше двох інших) і прибери в холодильник приблизно на годину.
    Инструкция по приготовлению пахлавы Кулинария,Выпечка,Десерты,Закуски,Кухня,Орехи,Продукты,Сладости
  • Поки тісто відпочиває, приготуйте начинку. З горіхів вибери 40 цілих половинок або максимально рівних четвертинок, щоб потім скласти. Всі інші горіхи подрібни ножем або подрібни в блендері. Перемішай їх з цукром.
    Инструкция по приготовлению пахлавы Кулинария,Выпечка,Десерты,Закуски,Кухня,Орехи,Продукты,Сладости
  • Збий чотири білка (один жовток залиш для змащування) з цукром, не доводячи до стану безе. Дістань одну кульку тіста, розкачати його товщиною 0,5 см за розміром дека. Вклади пласт тіста з невеликою бортиком, змаж білком і рівномірно розподіли половину начинки.
    Инструкция по приготовлению пахлавы Кулинария,Выпечка,Десерты,Закуски,Кухня,Орехи,Продукты,Сладости
  • Накриваємо другим пластом тіста і повтори все ще раз. Тепер розкачай найбільший шматок і накрий зверху. Накрий їм всю пахлаву і гарненько скріпи краю. Змасти пахлаву жовтком.
    Инструкция по приготовлению пахлавы Кулинария,Выпечка,Десерты,Закуски,Кухня,Орехи,Продукты,Сладости
  • Розріж пахлаву на шматочки або просто окресли місце розрізу. На кожен шматочок поклади половинку горіха та відправ пахлаву в духовку. Випікати близько 30 хвилин при температурі 200 градусів. До золотистої скоринки.
    Инструкция по приготовлению пахлавы Кулинария,Выпечка,Десерты,Закуски,Кухня,Орехи,Продукты,Сладости
    Дістань пахлаву і рясно змащуємо її медом, особливо місце розрізів і горіхи. Прибери в духовку ще на 5 хвилин. Після цього трохи остуди і насолоджуйся найніжнішим ласощами.
    Инструкция по приготовлению пахлавы Кулинария,Выпечка,Десерты,Закуски,Кухня,Орехи,Продукты,Сладости
  • Як бачиш, рецепт пахлави в домашніх умовах дуже простий. Ця пахлава чудово підходить до чаю, кави і просто так з’їдається із задоволенням. Медово-горіховий смак ні з чим не порівняти. Береш шматочок, надкусываешь його і переносишся в прекрасні літні дні на березі моря.
    Любиш оригінальні солодощі? Тоді наш рецепт домашнього рахат-лукуму як раз для тебе.
    Також обов’язково спробуй приготувати чудовий десерт з горіхами.
    А ще ми ділилися з тобою простим спосіб приготувати традиційну чурчхелу.
    Сподобався рецепт? Поділися з друзями.