Якщо хочеться випічки, а духовка не працює, вихід є — спекти на сковороді. Це досить просто і швидко. А ще зручно тим, що можна контролювати процес і ступінь готовності.
Пропонуємо тобі приготувати здобні булочки з заварним кремом усередині. Якщо правильно підійти до процесу приготування, вони вийдуть нежирними, на відміну від пончиків, і пишними, як справжні пиріжки з духовки.

Булочки на сковороді
Інгредієнти для крему

  • 3 яєчних жовтки
  • 50 г цукру
  • 20 г борошна
  • 250 мл молока
  • 15 г вершкового масла.

Інгредієнти для тіста

  • 380 г борошна
  • 60 г цукру
  • 5 г солі
  • 5 г сухих дріжджів
  • 60 мл теплої води
  • 80 мл теплого молока
  • 40 г вершкового масла
  • 2 яйця

Как приготовить булочки с заварным кремом на сковороде Кулинария,Советы,Выпечка,Десерты,Питание,Продукты
Приготування

  • Спочатку приготуй крем. Для цього відокремлені від білка яєчні желки змішай з цукром і борошном. Молоко змішайте з вершковим маслом і підігрійте на плиті в каструлі.
    Всі змішай, ретельно перемішай, щоб не було грудок. Отриману масу знову постав на плиту і варіть на повільному вогні, помішуючи, поки вона не увариться і досягне консистенції крему.
    Как приготовить булочки с заварным кремом на сковороде Кулинария,Советы,Выпечка,Десерты,Питание,Продукты
  • Приготуйте тісто. Просій борошно. Змішай її з цукром, сіллю і дріжджами. Потім яйця, молоко і гарячу воду. З цих інгредієнтів має вийти м’яке тісто, тільки злегка пристающее до рук. Накрий його харчовою плівкою і постав у тепле місце. Дай йому час увеличитс в два рази.
    Как приготовить булочки с заварным кремом на сковороде Кулинария,Советы,Выпечка,Десерты,Питание,Продукты
  • Розділити тісто на маленькі шматочки. З кожного сформуй кульку. Накрий кульки плівкою ще на 15 хвилин, щоб підросли.
    Как приготовить булочки с заварным кремом на сковороде Кулинария,Советы,Выпечка,Десерты,Питание,Продукты
  • Потім з кожної кульки сформуй булочку. Розкачай його, поклади на середину 2 ч. л. заварного крему, слоижи вдвічі, залепи краю.
    Как приготовить булочки с заварным кремом на сковороде Кулинария,Советы,Выпечка,Десерты,Питание,Продукты
  • Перед випічкою можеш ще раз залишити булочки під плівкою, щоб тісто піднялося на 20 хвилин. Тоді вони виходити просто повітряними. Потім готуй їх на сковороді з антипригарним покриттям без олії під кришкою, обсмажуючи з двох сторін.
    Как приготовить булочки с заварным кремом на сковороде Кулинария,Советы,Выпечка,Десерты,Питание,Продукты
  • Такі солодкі булочки на сковороді виходять дуже ніжними. Діти їх дуже люблять. Особливо з молоком або какао.
    Щоб добре пропекти дріжджові булочки на сковороді, намагайся робити їх невеликими. Розміром з пів долоні. Такі і є буде зручніше.
    Більше рецептів смачної випічки дивись в наших статтях. Переходь по посиланнях.