Кухня

Картопляні котлети

Ніжні котлети з картоплі підкорять серце навіть гурмана, тому що вони подаються до столу з неймовірним соусом!
Інгредієнти
Картопля – 4 шт.
Масло вершкове – 2 ч. л.
Сіль – за смаком
Борошно – для панірування
Масло – для смаження
Яйце – 3 шт. (варені)
Молоко – 250 мл
Зелень – за смаком

Спосіб приготування
Картоплю почистити, зварити до готовності в підсоленій воді.
Воду злити, у картоплю додати масло і розім’яти в пюре.
Сформувати котлетки, обваляти в борошні.

Обсмажити з обох боків до золотистої скоринки на середньому вогні.
Для соусу розтерти масло з борошном і поступово розбавити молоком, помішуючи. Посолити. Поставити на вогонь і варити до загустіння (недовго). Потім вогонь вимкнути і додати рубані яйця.
Покришити в соус будь-яку зелень і чорний перець. Перемішати. Соус готовий. Котлети викласти на тарілку і подавати з молочним соусом.

Приємного апетиту!